Manual de prácticas de cosecha y acondicionamiento de la uchuva con fines de exportación

La uchuva se encuentra posicionada como una fruta exótica en el mercado europeo, en donde los principales importadores y consumidores son Alemania, Bélgica y Holanda. En Europa la uchuva fresca se importa desde Colombia (primer productor en el mundo), Zimbawe y otros países productores como Nueva Zelanda, Estados Unidos y Ecuador (Restrepo, 2008). Actualmente Estados Unidos es un mercado en desarrollo para la uchuva, ya que el consumo de frutas frescas se ha incrementado considerablemente. En el 2004 la importación de frutas representó casi 21% del mercado de frutas en Estados Unidos y desde el 2000, la participación de las frutas importadas en el mercado ha crecido en 1% por año. Las diez principales frutas importadas por los Estados Unidos son banano, uva, piña, lima, mango, plátano.

• Autores: Peña Holguín, Adriana Carolina; García Pulido, Carolina; García Bernal, Hugo Reinel
• Tipo de recurso: Book
• Fecha de publicación: 2008
• Institución: Agrosavia
• Repositorio: Agrosavia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/13479
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12324/13479
• Palabra clave: Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10; Plagas de las plantas - H10; Uchuva; Propiedades fisicoquimicas; Cosecha; Tecnologia postcosecha; Buenas prácticas; Haccp; Frutales
• License: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International