Efecto de la alimentación y manejo sobre la calidad y rendimiento de la canal

En la actualidad nos preguntamos igual que en el pasado que es la calidad y como evaluarla en la producción de carne, encontrándonos frente a un problema teórico y práctico por falta de una definición objetiva de la calidad de la carne per se, sin embargo no es fácil definir la calidad solo referida...

Full description

Autores:
Acosta, Luis Miguel
Amador Gómez, Ignacio
Tipo de recurso:
Conferencia (Ponencia)
Fecha de publicación:
2000
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/20971
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/20971
Palabra clave:
Alimentación animal - L02
Alimentación animal
Calidad de la carne
Rendimiento cárnico
Novillo
Evaluación
Canal animal
Ganadería y especies menores
Rights
License
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
id Agrosavia2_f4cc9ebe4461b5d89f69fc008f44cc4a
oai_identifier_str oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/20971
network_acronym_str Agrosavia2
network_name_str Agrosavia
repository_id_str
spelling Acosta, Luis Migueldd3fe7ed-d034-4699-91c3-7a5fd91c1b1fAmador Gómez, Ignaciod9e17fa6-d81e-4dd0-8448-29f8a3ed7b7b2018-09-11T23:16:47Z2018-09-11T23:16:47Z2000http://hdl.handle.net/20.500.12324/2097157544reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombiarepourl:https://repository.agrosavia.coinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIAEn la actualidad nos preguntamos igual que en el pasado que es la calidad y como evaluarla en la producción de carne, encontrándonos frente a un problema teórico y práctico por falta de una definición objetiva de la calidad de la carne per se, sin embargo no es fácil definir la calidad solo referida a la carne cuando a esta le preceden un sin número de características internas y externas que la modifican.Ganado de carne-Ganadería carneapplication/pdfspaCorporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICAAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Acceso a texto completohttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Efecto de la alimentación y manejo sobre la calidad y rendimiento de la canalAlimentación animal - L02Alimentación animalCalidad de la carneRendimiento cárnicoNovilloEvaluaciónCanal animalGanadería y especies menoresEstrategìas nutricionales para la producciòn bovina en la Orinoquia : memorias curso No. 7Villavicencio (Colombia)110TécnicoProfesionalTécnicoMetaVillavicencioColombiapaperPonenciahttp://purl.org/coar/resource_type/c_8544info:eu-repo/semantics/lecturehttps://purl.org/redcol/resource_type/ARTOTRhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85ORIGINALVer_documento_20971.pdfapplication/pdf400892https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/20971/1/Ver_documento_20971.pdff6fa5e9164db6b5bedbf69360f55a1f8MD51open accessTHUMBNAILVer_documento_20971.pdf.jpgVer_documento_20971.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg8632https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/20971/2/Ver_documento_20971.pdf.jpg0c8aa24453d049cec8555396d308c893MD52open access20.500.12324/20971oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/209712024-01-04 08:42:47.212open accessAgrosavia - Corporación colombiana de investigación agropecuariabac@agrosavia.co
dc.title.spa.fl_str_mv Efecto de la alimentación y manejo sobre la calidad y rendimiento de la canal
title Efecto de la alimentación y manejo sobre la calidad y rendimiento de la canal
spellingShingle Efecto de la alimentación y manejo sobre la calidad y rendimiento de la canal
Alimentación animal - L02
Alimentación animal
Calidad de la carne
Rendimiento cárnico
Novillo
Evaluación
Canal animal
Ganadería y especies menores
title_short Efecto de la alimentación y manejo sobre la calidad y rendimiento de la canal
title_full Efecto de la alimentación y manejo sobre la calidad y rendimiento de la canal
title_fullStr Efecto de la alimentación y manejo sobre la calidad y rendimiento de la canal
title_full_unstemmed Efecto de la alimentación y manejo sobre la calidad y rendimiento de la canal
title_sort Efecto de la alimentación y manejo sobre la calidad y rendimiento de la canal
dc.creator.fl_str_mv Acosta, Luis Miguel
Amador Gómez, Ignacio
dc.contributor.author.none.fl_str_mv Acosta, Luis Miguel
Amador Gómez, Ignacio
dc.subject.fao.spa.fl_str_mv Alimentación animal - L02
topic Alimentación animal - L02
Alimentación animal
Calidad de la carne
Rendimiento cárnico
Novillo
Evaluación
Canal animal
Ganadería y especies menores
dc.subject.agrovoc.spa.fl_str_mv Alimentación animal
Calidad de la carne
Rendimiento cárnico
Novillo
Evaluación
Canal animal
dc.subject.red.spa.fl_str_mv Ganadería y especies menores
description En la actualidad nos preguntamos igual que en el pasado que es la calidad y como evaluarla en la producción de carne, encontrándonos frente a un problema teórico y práctico por falta de una definición objetiva de la calidad de la carne per se, sin embargo no es fácil definir la calidad solo referida a la carne cuando a esta le preceden un sin número de características internas y externas que la modifican.
publishDate 2000
dc.date.issued.none.fl_str_mv 2000
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2018-09-11T23:16:47Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2018-09-11T23:16:47Z
dc.type.localeng.eng.fl_str_mv paper
dc.type.local.spa.fl_str_mv Ponencia
dc.type.coar.none.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_8544
dc.type.driver.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/lecture
dc.type.redcol.none.fl_str_mv https://purl.org/redcol/resource_type/ARTOTR
dc.type.version.none.fl_str_mv http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
format http://purl.org/coar/resource_type/c_8544
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/20.500.12324/20971
dc.identifier.aleph.spa.fl_str_mv 57544
dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifier.repourl.none.fl_str_mv repourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
url http://hdl.handle.net/20.500.12324/20971
identifier_str_mv 57544
reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
repourl:https://repository.agrosavia.co
instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.language.iso.spa.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartofconference.spa.fl_str_mv Estrategìas nutricionales para la producciòn bovina en la Orinoquia : memorias curso No. 7
dc.relation.conferenceplace.spa.fl_str_mv Villavicencio (Colombia)
dc.relation.citationstartpage.none.fl_str_mv 1
dc.relation.citationendpage.none.fl_str_mv 10
dc.rights.*.fl_str_mv Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rights.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.uri.*.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rights.acceso.spa.fl_str_mv Acceso a texto completo
rights_invalid_str_mv Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Acceso a texto completo
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv application/pdf
dc.coverage.department.spa.fl_str_mv Meta
dc.coverage.municipality.spa.fl_str_mv Villavicencio
dc.coverage.country.spa.fl_str_mv Colombia
dc.publisher.spa.fl_str_mv Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA
institution Agrosavia
bitstream.url.fl_str_mv https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/20971/1/Ver_documento_20971.pdf
https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/20971/2/Ver_documento_20971.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv f6fa5e9164db6b5bedbf69360f55a1f8
0c8aa24453d049cec8555396d308c893
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Agrosavia - Corporación colombiana de investigación agropecuaria
repository.mail.fl_str_mv bac@agrosavia.co
_version_ 1810045460488912896

Publicaciones similares