Protocolo de almacenamiento y maduración de aguacate cv. Hass (Persea americana Mill.) en Antioquia

En este documento se describe el protocolo de almacenamiento y maduración para el fruto de aguacate cv. Hass, material que es producto de los resultados de investigación desarrollados en el proyecto “Índices de cosecha y poscosecha para aguacate cv. Hass en Antioquia. Cumplimiento de normas y requisitos demandados por los mercados internacionales”. Este proyecto fue financiado por el Sistema General de Regalías del departamento de Antioquia y contó con la participación de Agrosavia, de la Corporación Universitaria Lasallista, la Universidad Nacional de Colombia (sede Medellín), la Universidad de Antioquia y la empresa Hass Colombia.

• Autores: Rodríguez Fonseca, Pablo Emilio; Escobar, Johanna Victoria; Grisales, Nancy Yohana
• Tipo de recurso: Book
• Fecha de publicación: 2019
• Institución: Agrosavia
• Repositorio: Agrosavia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/35312
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12324/35312; https://doi.org/10.21930/agrosavia.brochure.7402957
• Palabra clave: Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10; Aguacate; Persea americana; Maduramiento; Morfología vegetal; Almacenamiento de alimentos; Frutales
• License: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International