Buenas prácticas de manufactura en el proceso de secado mixto de yuca
Durante los últimos años, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR), con el apoyo de otras entidades públicas y privadas, han venido implementando en Colombia estrategias para impulsar la modernización tecnológica y el desarrollo agroindustrial del cultivo de yuca. Las plantas de secado...
- Autores:
-
Pérez Vergara, Orlando
Gómez Cáceres Pérez, Luty
Gámez Carrillo, Rocío Margarita
- Tipo de recurso:
- Book
- Fecha de publicación:
- 2005
- Institución:
- Agrosavia
- Repositorio:
- Agrosavia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/19010
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12324/19010
- Palabra clave:
- Manihot esculenta
Calidad del producto
Desarrollo industrial
Mandioca
Raíces y tubérculos
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4579
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_13591
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15504
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International