Manual de procesamiento de la papa criolla

La papa criolla es originaria de Colombia y en los últimos años se ha venido comercializando a nivel internacional, con una gran aceptación por parte de países europeos y asiáticos, que la consideran como un producto novedoso. Por esta razón, y por las potencialidades que ofrece este tubérculo para...

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Autores:: Álvarez Ochoa, Claudia Patricia
Cerón Lasso, María del Socorro
Garnica Holguín, Ana Magdalena
Molina Cita, Yaquelin
Prieto Contreras, Lena

Tipo de recurso:: Book

Fecha de publicación:: 2013

Institución:: Agrosavia

Repositorio:: Agrosavia

Idioma:: spa

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Manual de procesamiento de la papa criolla

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