La utilización de los excedentes de papa.

Papa-Solanum tuberosum

• Autores: Beltrán, Jorge
• Tipo de recurso: Article of investigation
• Fecha de publicación: 1962
• Institución: Agrosavia
• Repositorio: Agrosavia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/16924
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12324/16924
• Palabra clave: Procesamiento de desechos agrícolas - Q70; Papa; Procesamiento; Almidón; Harina de papa; Alcohol; Glucosa; Análisis cuantitativo; Almacenamiento; Industrialización; Raíces y tubérculos
• License: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International