La utilización de los excedentes de papa.
Papa-Solanum tuberosum
- Autores:
-
Beltrán, Jorge
- Tipo de recurso:
- Article of investigation
- Fecha de publicación:
- 1962
- Institución:
- Agrosavia
- Repositorio:
- Agrosavia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/16924
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12324/16924
- Palabra clave:
- Procesamiento de desechos agrícolas - Q70
Papa
Procesamiento
Almidón
Harina de papa
Alcohol
Glucosa
Análisis cuantitativo
Almacenamiento
Industrialización
Raíces y tubérculos
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International