Sistema de aislamiento del área de batido, moldeo y empaque en el proceso de elaboración de panela.
Caña panelera-Saccharum officinarum - Saccharum officinarum L.
- Autores:
-
Duran Castro, Néstor
- Tipo de recurso:
- Part of book
- Fecha de publicación:
- 1988
- Institución:
- Agrosavia
- Repositorio:
- Agrosavia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/30485
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12324/30485
- Palabra clave:
- Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Procesamiento
Transitorios
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International