Cosecha y manejo poscosecha

Los procesos poscosecha son todas aquellas prácticas que se realizan desde la recolección del producto hasta el momento antes de que lo adquiera el consumidor final; sus objetivos son garantizar la inocuidad y asegurar la calidad final de las hortalizas. Las hortalizas cosechadas son organismos vivo...

Full description

Autores:: Londoño Bonilla, Mauricio

Tipo de recurso:: Part of book

Fecha de publicación:: 2005

Institución:: Agrosavia

Repositorio:: Agrosavia

Idioma:: spa

id	Agrosavia2_dfb01c3fb5f271e39a817164f145cc66
oai_identifier_str	oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/18140
network_acronym_str	Agrosavia2
network_name_str	Agrosavia
repository_id_str
spelling	Londoño Bonilla, Mauricio0df19301-5c41-47c6-b187-e6add9b769782018-09-11T20:18:56Z2018-09-11T20:18:56Z2005http://hdl.handle.net/20.500.12324/1814047117reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombiarepourl:https://repository.agrosavia.coinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIALos procesos poscosecha son todas aquellas prácticas que se realizan desde la recolección del producto hasta el momento antes de que lo adquiera el consumidor final; sus objetivos son garantizar la inocuidad y asegurar la calidad final de las hortalizas. Las hortalizas cosechadas son organismos vivos en los cuales se presenta una actividad metabólica elevada propia de los tejidos vegetales inmaduros, en dónde las altas tasas de respiración y de transpiración y la alta susceptibilidad de plagas y enfermedades pueden afectar negativamente la calidad de los productos.application/pdfspa‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIAAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Acceso a texto completohttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Cosecha y manejo poscosechaCultivo - F01Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10CosechaTecnologia poscosechaCalidadPatologiaFisiologiaClasificaciónHortalizas y plantas aromáticasAntioquiaRionegroColombiabook partCapítulohttp://purl.org/coar/resource_type/c_3248info:eu-repo/semantics/bookParthttps://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIBhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a8515317613457 ; El cultivo de las crucíferas:brócoli, coliflor, repollo, col chinaORIGINALVer_Documento_18140.pdfapplication/pdf1493508https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/18140/1/Ver_Documento_18140.pdf17b8c1ad7c47df060068bd560029a70dMD51open accessTHUMBNAIL42866_47117.pdf.jpg42866_47117.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg10316https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/18140/2/42866_47117.pdf.jpg71b2c35f72b5a50fb95dabada0baea4aMD52open accessVer_Documento_18140.pdf.jpgVer_Documento_18140.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg11647https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/18140/3/Ver_Documento_18140.pdf.jpg792be0fa842ec37241b4df17b8198e80MD53open access20.500.12324/18140oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/181402023-08-30 22:01:27.697open accessAgrosavia - Corporación colombiana de investigación agropecuariabac@agrosavia.co
dc.title.spa.fl_str_mv	Cosecha y manejo poscosecha
title	Cosecha y manejo poscosecha
spellingShingle	Cosecha y manejo poscosecha Cultivo - F01 Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10 Cosecha Tecnologia poscosecha Calidad Patologia Fisiologia Clasificación Hortalizas y plantas aromáticas
title_short	Cosecha y manejo poscosecha
title_full	Cosecha y manejo poscosecha
title_fullStr	Cosecha y manejo poscosecha
title_full_unstemmed	Cosecha y manejo poscosecha
title_sort	Cosecha y manejo poscosecha
dc.creator.fl_str_mv	Londoño Bonilla, Mauricio
dc.contributor.author.none.fl_str_mv	Londoño Bonilla, Mauricio
dc.subject.fao.spa.fl_str_mv	Cultivo - F01 Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10
topic	Cultivo - F01 Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10 Cosecha Tecnologia poscosecha Calidad Patologia Fisiologia Clasificación Hortalizas y plantas aromáticas
dc.subject.agrovoc.spa.fl_str_mv	Cosecha Tecnologia poscosecha Calidad Patologia Fisiologia Clasificación
dc.subject.red.spa.fl_str_mv	Hortalizas y plantas aromáticas
description	Los procesos poscosecha son todas aquellas prácticas que se realizan desde la recolección del producto hasta el momento antes de que lo adquiera el consumidor final; sus objetivos son garantizar la inocuidad y asegurar la calidad final de las hortalizas. Las hortalizas cosechadas son organismos vivos en los cuales se presenta una actividad metabólica elevada propia de los tejidos vegetales inmaduros, en dónde las altas tasas de respiración y de transpiración y la alta susceptibilidad de plagas y enfermedades pueden afectar negativamente la calidad de los productos.
publishDate	2005
dc.date.issued.none.fl_str_mv	2005
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv	2018-09-11T20:18:56Z
dc.date.available.none.fl_str_mv	2018-09-11T20:18:56Z
dc.type.localeng.eng.fl_str_mv	book part
dc.type.local.spa.fl_str_mv	Capítulo
dc.type.coar.none.fl_str_mv	http://purl.org/coar/resource_type/c_3248
dc.type.driver.none.fl_str_mv	info:eu-repo/semantics/bookPart
dc.type.redcol.none.fl_str_mv	https://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIB
dc.type.version.none.fl_str_mv	http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
format	http://purl.org/coar/resource_type/c_3248
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv	http://hdl.handle.net/20.500.12324/18140
dc.identifier.aleph.spa.fl_str_mv	47117
dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv	reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifier.repourl.none.fl_str_mv	repourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv	instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
url	http://hdl.handle.net/20.500.12324/18140
identifier_str_mv	47117 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.language.iso.spa.fl_str_mv	spa
language	spa
dc.relation.citationstartpage.none.fl_str_mv	153
dc.relation.citationendpage.spa.fl_str_mv	176
dc.relation.ispartofbook.spa.fl_str_mv	13457 ; El cultivo de las crucíferas:brócoli, coliflor, repollo, col china
dc.rights.*.fl_str_mv	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rights.coar.fl_str_mv	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.uri.*.fl_str_mv	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rights.acceso.spa.fl_str_mv	Acceso a texto completo
rights_invalid_str_mv	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv	application/pdf
dc.coverage.department.spa.fl_str_mv	Antioquia
dc.coverage.municipality.spa.fl_str_mv	Rionegro
dc.coverage.country.spa.fl_str_mv	Colombia
dc.publisher.spa.fl_str_mv	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
institution	Agrosavia
bitstream.url.fl_str_mv	https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/18140/1/Ver_Documento_18140.pdf https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/18140/2/42866_47117.pdf.jpg https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/18140/3/Ver_Documento_18140.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv	17b8c1ad7c47df060068bd560029a70d 71b2c35f72b5a50fb95dabada0baea4a 792be0fa842ec37241b4df17b8198e80
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv	MD5 MD5 MD5
repository.name.fl_str_mv	Agrosavia - Corporación colombiana de investigación agropecuaria
repository.mail.fl_str_mv	bac@agrosavia.co
_version_	1814380332025118720

Cosecha y manejo poscosecha

Publicaciones similares