Usos y formas de preparación

Esta fruta le ha proporcionado a la humanidad una nutritiva fuente de alimentos, rica en aceites y proteínas; en la zona cafetera Colombiana, una bandeja de fríjoles o un sancocho siempre van acompañados de una buena tajada de aguacate. Se utiliza mucho para darle cuerpo a las ensaladas. Una caracte...

Full description

Autores:

Díaz Diez, C.A.
Bernal Estrada, J.A.

Tipo de recurso:

Book

Fecha de publicación:

2003

Institución:

Agrosavia

Repositorio:

Agrosavia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/13466

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12324/13466

Palabra clave:

Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10
Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10
J15
Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas no comestibles - J15
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Aguacate
Recetas culinarias
Usos
Alimentos preparados
Nutrición humana
Transversal

Rights

License

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