Caracterización bromatológica de la berenjena (Solanum melongena L.) en el departamento de Córdoba

Sumario (Es)

• Autores: Hernández, Elvis; De Paula, Claudia; Araméndiz Tatis, Hermes; García, Emith
• Tipo de recurso: Article of investigation
• Fecha de publicación: 2005
• Institución: Agrosavia
• Repositorio: Agrosavia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/18224
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12324/18224
• Palabra clave: Ecología - F40; Berenjena; Minerales; Ceniza; Proteínas; Fibras; Carbohidratos; Hortalizas y plantas aromáticas
• License: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International