Diagnóstico sobre la situación actual de la industria panelera.

La industria panelera colombiana presenta un marcado subdesarrollo que se evidencia en los bajos rendimientos y en el estancamiento de las cifras de producción. Existen dos clases: los primeros localizados en el Valle, Cauca, Risaralda y Caldas y son el 10 por ciento pero producen más del 50 por cie...

Full description

Autores:

Lindarte C, M.

Tipo de recurso:

Conferencia (Ponencia)

Fecha de publicación:

1983

Institución:

Agrosavia

Repositorio:

Agrosavia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/29473

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12324/29473

Palabra clave:

Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Agroindustria - E21
Caña de azucar
Productos
Industria alimentaria
Tecnologia de los alimentos
Maquinaria
Tecnologia apropiada
Procesamiento
Diagnostico
Transitorios

Rights

License

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