Efecto de la temperatura sobre la apariencia del arroz molinado.
Arroz-Oryza sativa
- Autores:
-
Montañez de Zamorano, A.T.
- Tipo de recurso:
- Part of book
- Fecha de publicación:
- 1974
- Institución:
- Agrosavia
- Repositorio:
- Agrosavia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/15192
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12324/15192
- Palabra clave:
- Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Arroz
Temperatura
Descascarado
Industria molinera
Maduración
Transitorios
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International