Almacenamiento de papa para consumo directo e industrial.

La papa es el producto agrícola de mayor ponderación en la canasta de bienes alimenticios de la población colombiana y uno de los productos de mayor crecimiento en industrialización durante los últimos años. El mercado de la papa esta caracterizado por fuertes oscilaciones de precios debido a factor...

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Autores:

Rodríguez Borray, Gonzalo Alfredo

Tipo de recurso:

Part of book

Fecha de publicación:

2000

Institución:

Agrosavia

Repositorio:

Agrosavia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/1639

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12324/1639

Palabra clave:

Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10
Fisiología de la planta crecimiento y desarrollo - F62
Solanum tuberosum
Almacenamiento
Industrialización
Consumo
Fisiología postcosecha
Factores ambientales
Silos
Bodegas
Raíces y tubérculos

Rights

License

Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International