Identificacion de posibilidades de acondicionamiento y transformación de tubérculos autóctonos :informe de actividades

La arracacha es una típica planta andina, cultivada por nuestros aborígenes desde antes del descubrimiento de América , como producto importante en sus hábitos alimentarios. Actualmente es un cultivo destacado en los países andinos y en el Brasil, con verdadera prospectiva de industrialización debid...

Full description

Autores:
Rivera Varón, Juan José
Figueroa Barrera, Lilly
Ocampo Osorio, Luis Augusto
García González, Ramón Elías
Tipo de recurso:
Informe
Fecha de publicación:
1997
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/20024
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/20024
Palabra clave:
Tubérculos
Cultivo
Taxonomía
Variedades
Características agronómicas
Producción
Plagas y enfermedades
Raíces y tubérculos
Rights
License
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
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