La agroindustria panelera colombiana :análisis de la producción, distribución y consumo.
Se describe la importancia socioeconómica de la agroindustria panelera en el contexto de la agricultura colombiana, la producción del cultivo de la caña de azúcar con ese destino, la distribución geográfica y la problemática técnica y socioeconómica ligada a su agroindustrialización. Se señalan las...
- Autores:
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Rodríguez B., Gonzalo A.
- Tipo de recurso:
- Part of book
- Fecha de publicación:
- 1996
- Institución:
- Agrosavia
- Repositorio:
- Agrosavia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/397
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12324/397
- Palabra clave:
- Agroindustria - E21
Caña de azúcar
Productos procesados
Superficie de la explotación
Producción
Estructura agrícola
Mercadeo
Precios
Consumo
Transitorios
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
| Summary: | Se describe la importancia socioeconómica de la agroindustria panelera en el contexto de la agricultura colombiana, la producción del cultivo de la caña de azúcar con ese destino, la distribución geográfica y la problemática técnica y socioeconómica ligada a su agroindustrialización. Se señalan las características generales del mercado y del consumo de la panela, precios y márgenes de comercialización y se plantean algunas estrategias para el desarrollo de la agroindustria |
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