Calidad y proceso industrial de la piña.

El manejo técnico del cultivo de la piña para la industria debe ser con un buen mantenimiento de características intrínsicas de calidad en promedios aceptables a la industria. Anualmente se destinan 500 toneladas a la industria nacional de conservas la Constancia, para ser transformada en orden de i...

Full description

Autores:
Avila Amaya, C.A.
Tipo de recurso:
Part of book
Fecha de publicación:
1994
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/31311
Palabra clave:
Cultivo - F01
Piña
Propiedades fisico-quimicas
Propiedades organolepticas
Industria
Calidad
Frutales
Rights
License
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