Potencialidades de la soya para la alimentación humana.

El grano de la soya se constituye en la mejor alternativa nutricional con gran uso potencial en la alimentación humana debido a su alto contenido de proteínas de excelente calidad. El valor nutricional de la soya radica en que su proteína contiene todos los aminoácidos esenciales que el organismo no...

Full description

Autores:
Valencia Ramírez, R. A.
Tipo de recurso:
Part of book
Fecha de publicación:
2006
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/1651
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/1651
Palabra clave:
Cultivo - F01
Alimentación animal - L02
Soya
Alimentos
Seres humanos
Leguminosas
Valor nutritivo
Transitorios
Rights
License
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