Seminario Internacional Postcosecha de Frutas, exporte sus frutas, implementando las buenas prácticas de manufactura : cosechando, almacenando, transportando y seleccionando, mantenga la calidad de sus frutas /

Los productores de uchuva tienen pérdidas en sus ingresos debidas a la cantidad de fruta, cerca del 28%, que no cumple con los requisitos de calidad para ser exportada y a la fruta que presenta rajamiento (alrededor del 13%). De esta manera solo cerca del 59% es fruta con calidad de exportación. Además, cerca del 5% de la fruta enviada por las exportadoras es rechazada por problemas de calidad que superaron las pruebas de clasificación u ocasionados en las operaciones de acondicionamiento en planta o durante el transporte del exportador al importador. Por las anteriores razones, CORPOICA, junto con Novacampo S.A Sociedad de Comercialización Internacional, decidió realizar un proyecto de investigación que condujera a establecer las causas de las pérdidas, en las operaciones de cosecha, acopio y acondicionamiento de la fruta, para luego ajustar y transferir soluciones tecnológicas que lleven al incremento de los rendimientos de uchuva con calidad de exportación y de su vida útil.

• Autores: Novacampo S.A.; Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Bogotá (Colombia)
• Tipo de recurso: Book
• Fecha de publicación: 2003
• Institución: Agrosavia
• Repositorio: Agrosavia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/32787
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12324/32787
• Palabra clave: Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10; Postcosecha; Frutas; Exportación; Cosecha; Almacenamiento; Transporte; Selección; Calidad; Uchuva; Frutales
• License: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International