La soya en la economía campesina.

La soya es la fuente alimenticia vegetal más rica y balanceada en proteína, vitaminas minerales y grasas. El 37% de sus componentes son proteínas, 21% son grasas, 20% carbohidratos, 4% fibra, 5% ceniza y 13% humedad. Con la soya es posible elaborar gran variedad de productos como leche, queso. Kumis...

Full description

Autores:

Garzón Albarracín, Vitaliano
Valencia Ramírez, Rubén Alfredo

Tipo de recurso:

Book

Fecha de publicación:

1999

Institución:

Agrosavia

Repositorio:

Agrosavia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/20540

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12324/20540

Palabra clave:

Cultivo - F01
Alimentación animal - L02
Cultivo - F01
Glycine max
Alimentación de los animales
Alimentación humana
Procesamiento
Composición aproximada
Manejo del cultivo
Explotación en pequeña escala
Transitorios

Rights

License

Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International