Almacenamiento de yuca seca en forma de: harina y trozos de diferentes tamaños.

Yuca-Mandioca - Manihot esculenta

Autores:
Cortés Johnston, Roland
Morales Ramírez, Javier
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
1986
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/29665
Palabra clave:
Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos de origen vegetal  - J11
Economía y políticas de desarrollo - E14
Yuca
Harina de yuca
Preservación
Secado
Almacenamiento
Tecnología apropiada
Empaquetado
Raíces y tubérculos
Rights
License
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