Almacenamiento de yuca seca en forma de: harina y trozos de diferentes tamaños.
Yuca-Mandioca - Manihot esculenta
- Autores:
-
Cortés Johnston, Roland
Morales Ramírez, Javier
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 1986
- Institución:
- Agrosavia
- Repositorio:
- Agrosavia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/29665
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12324/29665
- Palabra clave:
- Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos de origen vegetal - J11
Economía y políticas de desarrollo - E14
Yuca
Harina de yuca
Preservación
Secado
Almacenamiento
Tecnología apropiada
Empaquetado
Raíces y tubérculos
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- License
- Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
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