Almacenamiento de yuca seca en forma de: harina y trozos de diferentes tamaños.

Yuca-Mandioca - Manihot esculenta

Autores:

Cortés Johnston, Roland
Morales Ramírez, Javier

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

1986

Institución:

Agrosavia

Repositorio:

Agrosavia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/29665

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12324/29665

Palabra clave:

Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos de origen vegetal  - J11
Economía y políticas de desarrollo - E14
Yuca
Harina de yuca
Preservación
Secado
Almacenamiento
Tecnología apropiada
Empaquetado
Raíces y tubérculos

Rights

License

Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International