Metodologías estandarizadas para caracterizar el salvado de arroz en cada etapa de pulido de arroz (molino industrial)

Arroz-Oryza sativa

Autores:
González, Ivonne Alejandra
Bourdon, Rubén Dario
Tipo de recurso:
Part of book
Fecha de publicación:
2011
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/19636
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/19636
Palabra clave:
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Arroz
Salvado
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Cromatografia
Tecnicas analiticas
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Rights
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