Estudio de las aplicaciones industriales, el mercado potencial en Colombia y diseño de un producto a partir de pirodextrinas de yuca

Yuca-Mandioca - Manihot esculenta

Autores:
Acosta Collazos, María del Pilar
Salcedo Sierra, María Cecilia
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2004
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/19220
Palabra clave:
Agroindustria - E21
Mandioca
Dextrinas
Maduración
Empaquetado
Exportación
Producción
Raíces y tubérculos
Rights
License
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