Estudio de las aplicaciones industriales, el mercado potencial en Colombia y diseño de un producto a partir de pirodextrinas de yuca
Yuca-Mandioca - Manihot esculenta
- Autores:
-
Acosta Collazos, María del Pilar
Salcedo Sierra, María Cecilia
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2004
- Institución:
- Agrosavia
- Repositorio:
- Agrosavia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/19220
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12324/19220
- Palabra clave:
- Agroindustria - E21
Mandioca
Dextrinas
Maduración
Empaquetado
Exportación
Producción
Raíces y tubérculos
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International