Desarrollo de un formulación para el Sabajón de Guayaba.

Para el desarrollo de la formulación del sabajón de guayaba se contó con un panel de expertos del CIMPA el cual evaluó organolépticamente las diferentes formulaciones desarrolladas a partir de una receta empírica la cual se ajustó con base en la norma ICONTEC 2972. Como materias primas se utilizaron...

Full description

Autores:

Prada Forero, Luz Esperanza
Jiménez Rodríguez, Rosilys

Tipo de recurso:

Part of book

Fecha de publicación:

2003

Institución:

Agrosavia

Repositorio:

Agrosavia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/17242

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12324/17242

Palabra clave:

Economía y políticas de desarrollo - E14
Economía de la producción - E16
Guayaba
Productos
Innovación
Procesamiento
Frutales

Rights

License

Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International