Obstáculos socio-económicos para una exitosa introducción del maíz Opaco para consumo humano en Colombia

El mejoramiento en la calidad de las proteínas del maíz podría ofrecer la gran oportunidad para reducir las deficiencias en proteínas , entre la poblaci6n de bajos ingresos en Colombia. En un estudio reciente, el consumo sernaral per capital del maíz, en Bellavista, barrio de Cali de Cali de bajos ingresos fue estimado e: 600 gramos mientras que fue de 1.00 kilogra.mo en Coronado.

• Autores: Pinstrup-Andersen, Per
• Tipo de recurso: Conferencia (Ponencia)
• Fecha de publicación: 1970
• Institución: Agrosavia
• Repositorio: Agrosavia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/21003
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12324/21003
• Palabra clave: Economía y políticas de desarrollo - E14; Economía y políticas de desarrollo - E14; Transferencia de tecnología; Adopción de innovaciones; Consumo de alimentos; Aminoácidos; Transitorios; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7645; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3878; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3878; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3016; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_342
• License: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International