Determinación de variables de secado en lámina para la deshidratación de pulpa de maracuyá

Maracuyá-Passiflora edulis

Autores:
Cerquera Peña, Néstor Enrique
Parra Coronado, Alfonso
Camacho Tamayo, Jesús Hernán
Tipo de recurso:
Article of investigation
Fecha de publicación:
2012
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/383
Palabra clave:
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Frutales
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Rights
License
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