Bioconservación de filetes de tilapia con bacterias lácticas alternativa al uso de la cadena de frío

Autores:
Bolivar, Germán
Tipo de recurso:
Part of book
Fecha de publicación:
2010
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/19935
Palabra clave:
Producción de la acuicultura - M12
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Rights
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