Modelo de producción sostenible de carne bovina para el Caribe húmedo

El sistema intensivo de producción de carne de buena calidad procura establecerse de manera orgánica o ecológica y sus componentes ambientales, sociales, de bienestar animal y aspecto económico son los pilares fundamentales. Los principales beneficios son: 1. Reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, favorecido por el uso de árboles, arbustos y variabilidad de especies (Mejía et al. 2019). 2. Resurgimiento de especies, como árboles, arbustos, arvenses, leguminosas nativas, micro, meso y macroorganismos que van a interactuar con las pasturas y los bovinos, para formar un sistema sostenible de producción. 3. Reciclaje de nutrientes, por el aporte de residuos vegetales, raíces muertas, hojas maduras, ramas, flores y frutos que caen al suelo, provenientes de los árboles, arbustos, pastura y arvenses presentes en el modelo.

• Autores: Mejía Kerguelén, Sergio Luis; Suárez Paternina, Emiro Andrés; Atencio Solano, Liliana Margarita; Tapia Coronado, Jose Jaime
• Tipo de recurso: Book
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Agrosavia
• Repositorio: Agrosavia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/36551
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12324/36551
• Palabra clave: Alimentación animal - L02; Producción de carne; Pastoreo; suplementos minerales; Carga ganadera; Ganadería y especies menores; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4679; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25243; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_12599; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24410
• License: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International