Usos y formas de preparación.

En Colombia, la breva como fruta se utiliza principalmente en la agroindustria para la preparación de fruta en almíbar, mermeladas, fruta cristalizada para repostería, dulces, brevas pasas y brevas rellenas con arequipe. A la fruta del brevo se le confieren, a través de la divulgación médica, propie...

Full description

Autores:: Diaz Diez, C. A.
Bernal Estrada, J. A.

Tipo de recurso:: Part of book

Fecha de publicación:: 2005

Institución:: Agrosavia

Repositorio:: Agrosavia

Idioma:: spa

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