El almidón de maíz :un producto cada vez más valioso por su gran potencial alimentario e industrial
Maíz-Zea mays
- Autores:
-
Martínez Álvarez, Gloria Mabel
- Tipo de recurso:
- Article of investigation
- Fecha de publicación:
- 2013
- Institución:
- Agrosavia
- Repositorio:
- Agrosavia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/711
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12324/711
- Palabra clave:
- Fisiología y bioquímica de la planta - F60
Almidón de maíz
Anatomía de la planta
Zea mays
Amilosa
Estructura química
Transitorios
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International