Elaboración de la panela.
La panela ha sido y será por muchos años el alimento preferido del pueblo colombiano. El campesino la utiliza como su principal fuente de energía y gracias a ella puede hacerle frente a las duras labores del campo. Se muestra el valor nutritivo de la panela comparándola con otros productos similares...
- Autores:
-
Buenaventura Osorio, Carlos E.
- Tipo de recurso:
- Part of book
- Fecha de publicación:
- 1981
- Institución:
- Agrosavia
- Repositorio:
- Agrosavia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/31524
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12324/31524
- Palabra clave:
- Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Procesamiento
Transitorios
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International