Elaboración de la panela.

La panela ha sido y será por muchos años el alimento preferido del pueblo colombiano. El campesino la utiliza como su principal fuente de energía y gracias a ella puede hacerle frente a las duras labores del campo. Se muestra el valor nutritivo de la panela comparándola con otros productos similares...

Full description

Autores:
Buenaventura Osorio, Carlos E.
Tipo de recurso:
Part of book
Fecha de publicación:
1981
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/31524
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/31524
Palabra clave:
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Procesamiento
Transitorios
Rights
License
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International