Sustitución parcial de maíz por harina integral de Cucurbita moschata y su efecto sobre las variables productivas de pollos Cobb 500

La harina integral de Cucurbita moschata posee un alto contenido de carotenoides totales que pueden contribuir a la pigmentación del tarso y la piel de pollos de engorde. El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de la sustitución de maíz en tres niveles por harina integral de zapallo (10 %, 12 % y 15 %) sobre el rendimiento productivo y la pigmentación de los pollos. Se utilizó un diseño experimental completamente al azar con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones, cada una con 15 pollos de la línea Cobb 500 sin sexar. Se evaluaron las variables productivas de peso, ganancia de peso, consumo de alimento, consumo acumulado, conversión y pigmentación de piel y tarsos de los pollos con el uso del colorímetro Konica-Minolta CR-300. Los análisis de varianza de las variables consumo, consumo acumulado, ganancia de peso y peso acumulado presentaron diferencias estadísticas (p &lt: 0,05) en las etapas primera y segunda entre los diferentes tratamientos. En la etapa de finalización, luego de 42 días, no se observaron diferencias significativas entre las variables estudiadas y se alcanzó un peso de 2 232,22 g a 2 384,00 g por pollo. Los resultados sobre la pigmentación de piel y tarsos muestran que la inclusión del 15 % de harina integral de zapallo generó diferencias significativas entre el tratamiento T0 y el tratamiento T2. Se concluye que la utilización de harina integral de zapallo en sus diferentes formulaciones logró resultados satisfactorios: sin embargo, el 15 % de esta harina resultó favorable sobre los rendimientos productivos y la pigmentación de los pollos.

• Autores: Mendoza Ribadeneira, Freddy Alain; Vargas Zambrano, Plinio Abelardo; Vivas Arturo, Walter Fernando; Valencia Llanos, Néstor Fabio; Verduga López, Cristhian Darío; Dueñas Rivadeneira, Alex Alberto
• Tipo de recurso: Article of investigation
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Agrosavia
• Repositorio: Agrosavia
• Idioma: spa; eng
• OAI Identifier: oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/36412
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12324/36412; https://doi.org/10.21930/rcta.vol21_num2_art:1298
• Palabra clave: Alimentación animal - L02; Carotenoides; Cucurbitaceae; ganancia de peso; harinas; pollos de engorde; Ganadería y especies menores
• License: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International