Determinación de la temperatura de gelatinización empleando arroz descascarado

Investigación

Autores:
Rosero, Manuel J.
Sánchez, Concepción
Tipo de recurso:
Part of book
Fecha de publicación:
1969
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/19745
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/19745
Palabra clave:
Cultivo - F01
Arroz
Descascarado
Gelificación
Temperatura
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Transitorios
Rights
License
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