Determinación de la temperatura de gelatinización empleando arroz descascarado
Investigación
- Autores:
-
Rosero, Manuel J.
Sánchez, Concepción
- Tipo de recurso:
- Part of book
- Fecha de publicación:
- 1969
- Institución:
- Agrosavia
- Repositorio:
- Agrosavia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/19745
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12324/19745
- Palabra clave:
- Cultivo - F01
Arroz
Descascarado
Gelificación
Temperatura
Dispersión
Transitorios
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International