El ordeño.

Para efectuar un ordeño correcto es importante tener un conocimiento básico de la anatomía de la ubre y de la fisiología de la lactación, temas que se desarrollan. Se describen en detalle normas generales para el ordeño a mano o con máquina, relacionadas con: higiene del equipo, estímulo apropiado d...

Full description

Autores:
Cedeño S, Guillermo A.
Acosta J., Oswaldo
Tipo de recurso:
Part of book
Fecha de publicación:
1981
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/21998
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/21998
Palabra clave:
Ganado de leche
Ordeño
Higiene de la leche
Maquinas de ordeño
Salas de ordeño
Construcciones
Ganadería y especies menores
Rights
License
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
Description
Summary:Para efectuar un ordeño correcto es importante tener un conocimiento básico de la anatomía de la ubre y de la fisiología de la lactación, temas que se desarrollan. Se describen en detalle normas generales para el ordeño a mano o con máquina, relacionadas con: higiene del equipo, estímulo apropiado de la vaca, desinfección y manejo de utensilios y equipos. Se describen los factores fisiológicos que influyen en la producción de leche, así: estado de la lactancia, edad, tamaño del animal, tipo, raza, celo y enfermedades. En relación con los factores ambientales y de manejo que influyen en la producción de leche, se analizan los siguientes: período seco de la vaca, intervalo entre partos, estado de nutrición de la vaca antes del parto, intervalo entre ordeños y número de ordeños, ordeño completo, estaciones, temperatura, ejercicio del animal. Se incluyen consideraciones varias sobre los factores alimenticios. Se hacen detalladas recomendaciones sobre prácticas relacionadas con: diseño y manejo de las edificaciones destinadas a las vacas de ordeño, equipo necesario y operadores requeridos en establo de diferentes tamaños y en salas de ordeño de diferente capacidad. Se menciona y explica la existencia de diversos tipos de edificaciones para el ordeño y su disposición en la finca, así como la existencia de diversas salas de ordeño con piso a nivel elevado. Se explican en detalle los procedimientos óptimos para lograr un eficiente ordeño mecánico, así como las normas que deben observarse para el manejo correcto del equipo de ordeño mecánico