Caracterización nutricional de la panela granulada.

El artículo presenta un estudio completo sobre los valores nutricionales que tiene la panela granulada a través de diferentes temas que incluyen las propiedades fisicoquímicas donde vemos el valor calórico, la composición nutricional donde encontramos el contenido de azúcares, el contenido de minera...

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Autores:
Jiménez Guzmán, Andrea Ximena
García Bernal, Hugo Reynel
Romo Pazos, Aracelly Yaneth.
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
2004
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/15257
Palabra clave:
Nutrición humana aspectos generales - S01
Caña de azúcar
Bromatología
Nutrición humana
Propiedades fisicoquímicas
Transitorios
Rights
License
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
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