Caracterización nutricional de la panela granulada.
El artículo presenta un estudio completo sobre los valores nutricionales que tiene la panela granulada a través de diferentes temas que incluyen las propiedades fisicoquímicas donde vemos el valor calórico, la composición nutricional donde encontramos el contenido de azúcares, el contenido de minera...
- Autores:
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Jiménez Guzmán, Andrea Ximena
García Bernal, Hugo Reynel
Romo Pazos, Aracelly Yaneth.
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2004
- Institución:
- Agrosavia
- Repositorio:
- Agrosavia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/15257
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12324/15257
- Palabra clave:
- Nutrición humana aspectos generales - S01
Caña de azúcar
Bromatología
Nutrición humana
Propiedades fisicoquímicas
Transitorios
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International