Caracterización y normalización del empaque para lulo de castilla (Solanum quitoense L.), mora de castilla (Rubus glaucus Benth) y uchuva (Physalis peruviana L.).

La falta de criterios objetivos para seleccionar los sistemas de empaque de frutas y hortalizas, los cuales están basados, entre otros aspectos en las características propias de cada producto, es uno de los factores que afecta de manera importante la calidad, lo cual hace necesario desarrollar inves...

Full description

Autores:: Peñuela M, Aida Esther
Rojas Acosta, Juan Mauricio
Gómez Parra, Claudia Rocío
Chaparro Cifuentes, María Cristina
Aristizábal Villegas, Gloria Esperanza
Naranjo, Juliana Marcela
López Ríos, J. Arthemo

Tipo de recurso:: Conferencia (Ponencia)

Fecha de publicación:: 2004

Institución:: Agrosavia

Repositorio:: Agrosavia

Idioma:: spa