Caracterización organoléptica y fisicoquímica de materiales de mora, (Rubus glaucus benth) como fruta fresca y subproducto en Caldas, Risaralda y Quindio.

Mora-Rubus ulmifolius

Autores:
Ciro Basto, P.C.
Castaño Moreno, E.
Salazar Pupo, H.
Maya Maya, M.L.
Tipo de recurso:
Conferencia (Ponencia)
Fecha de publicación:
1998
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/17727
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/17727
Palabra clave:
Composición de los alimentos - Q04
Mora
Variedades
Propiedades fisicoquimicas
Propiedades organolepticas
Frutales
Rights
License
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International