Frutas y hortalizas mínimamente procesadas

Documento en el que se presenta una disertación acerca de los productos vegetales, acondicionados para el consumo inmediato o casi inmediato, una línea de productos hortícolas concebida y concientemente desarrollada para satisfacer las necesidades de un grupo de consumidores que se identifica por su...

Full description

Autores:
Torres Rodríguez, J.F.
Tipo de recurso:
Conferencia (Ponencia)
Fecha de publicación:
2000
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/16783
Palabra clave:
Agroindustria - E21
Frutas
Hortalizas
Procesamiento
Tecnologia de los alimentos
Alimentos procesados
Frutales
Rights
License
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
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