Fabricación de encurtidos de pepinillo

Autores:
Martínez, Fausto Jorge
Tipo de recurso:
Book
Fecha de publicación:
1988
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/13327
Palabra clave:
Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01
Pepinillo
Procesamiento
Encurtidos
Fermentación
Transversal
Rights
License
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