Fabricación de encurtidos de pepinillo
- Autores:
-
Martínez, Fausto Jorge
- Tipo de recurso:
- Book
- Fecha de publicación:
- 1988
- Institución:
- Agrosavia
- Repositorio:
- Agrosavia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/13327
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12324/13327
- Palabra clave:
- Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01
Pepinillo
Procesamiento
Encurtidos
Fermentación
Transversal
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International