Elaboración y usos del almidón de yuca

Se suministra información general sobre diferentes aspectos relacionados con la elaboración del almidón de yuca. Se busca llamar la atención de los técnicos agrícolas sobre este aspecto, colaborar en el mejoramiento de las pequeñas fábricas existentes y ayudar a formar un concepto para la planecació...

Full description

Autores:

Pinto Serrano, Reinaldo

Tipo de recurso:

Book

Fecha de publicación:

1980

Institución:

Agrosavia

Repositorio:

Agrosavia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/19894

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12324/19894

Palabra clave:

Agroindustria - E21
Almidón
Procesamiento
Raíces y tubérculos
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7369
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195

Rights

License

Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International