Proceso para producir pectinas cítricas

Autores:
Devia Pineda, Jorge E.
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
2003
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/19507
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/19507
Palabra clave:
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Frutales
Pectinas
Naranja dulce
Industria alimentaria
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Rights
License
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