Proceso para producir pectinas cítricas
- Autores:
-
Devia Pineda, Jorge E.
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2003
- Institución:
- Agrosavia
- Repositorio:
- Agrosavia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/19507
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12324/19507
- Palabra clave:
- Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Frutales
Pectinas
Naranja dulce
Industria alimentaria
Transversal
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International