Proceso para producir pectinas cítricas

Autores:

Devia Pineda, Jorge E.

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2003

Institución:

Agrosavia

Repositorio:

Agrosavia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/19507

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12324/19507

Palabra clave:

Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Frutales
Pectinas
Naranja dulce
Industria alimentaria
Transversal

Rights

License

Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International