La cadena agroindustrial de la panela en Colombia: una mirada global de su estructura y dinámica 1991 - 2005

La panela es la base del sustento de miles de familias campesinas, quienes producen en unidades de pequeña escala, con mano de obra familiar y afrontan muchas dificultades para modernizar su producción y expandir sus mercados. Sólo un pequeño segmento de la producción se desarrolla de forma industri...

Full description

Autores:
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - Observatorio Agrocadenas Colombia
Tipo de recurso:
Informe
Fecha de publicación:
2006
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/18868
Palabra clave:
Agroindustria - E21
Panela
Producción
Economía agrícola
Consumo
Transitorios
Rights
License
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
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