Methods of extraction, refining and concentration of fish oil as a source of omega-3 fatty acid

El aceite de pescado es un producto industrial de alto valor nutricional por su contenido de ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) Omega-3, actualmente valorados por su efectos benéficos en la salud. Estudios y avances realizados desde el año 2000 en la extracción de aceite de pescado de diversas esp...

Full description

Autores:

Bonilla, Jeimmy Rocío
Hoyos Concha, José Luis

Tipo de recurso:

Article of investigation

Fecha de publicación:

2018

Institución:

Agrosavia

Repositorio:

Agrosavia

Idioma:

spa
eng

OAI Identifier:

oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/35257

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12324/35257

Palabra clave:

Aceites de pescado
Ácidos grasos poliinsaturados
Extracción
Lípidos
Ganadería y especies menores
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2926
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29254
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36910
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4362

Rights

License

Derechos de autor 2018 Corpoica Ciencia y Tecnología Agropecuaria